你所在的位置:花蛤养殖

• 花蛤苗运输
• 虾池混养花蛤
• 潮间带养殖花蛤
• 潮下带养殖花蛤
• 花蛤的收获方法
• 花蛤的灾害敌害

花蛤苗运输
当幼苗生长到商品规格种苗时（指白苗、中苗、大苗），就可移殖养成或出售，洗苗时间还要结合气候、潮水而定。农历初一、十五的十二时(半夜十二点及中午十二点)是大潮。而每天满潮时差大概是50分钟左右。一般在天气凉爽，非下雨天和非小潮水期间进行，这样洗的苗种健壮，运输成活率和养成成活率高。产苗区与养成区经常不在同一地区，因此移苗就需要一段运输过程。由于杂色蛤适应环境能力强，能经受数小时甚至几天不于涸、不致死。体腔内部含存一定量海水，捕捞后能起调节作用，这对贮存与发运带来一定好处，但对贝类的分选时间、包装、运输等因素仍会直接影响它们的质量。在运苗过程中，还应注意如下几个问题：
1)短途运输：一般用车运，亦可用船运。运输历时24h以内，无需采取降温措施。
2)长途运输：运输历时24h以上，需用冷藏车。苗种与冰袋交错排开，并用竹片分层相隔，控制温度3℃左右，运输80h~100h，成活率95%以上。
3)一般用网袋装苗，每袋30kg左右，网目大小以不漏苗为准。
4)蛤苗应是当日采取的，且苗体应洗干净，不含泥沙等杂物。
5)运输时间最好在北风天，温度比较低，成活率高。南风天气易死亡，最好是当天洗苗，当天运输，当天播苗，从起苗到播苗最迟不超过3个潮水为限，以利提高播苗成活率。
6)在洗苗和搬运过程中，应尽量避免把蛤苗碰伤击破贝壳，引起死亡，互相感染，影响运输成活率。
7)不论车、船运输都得加蓬，避免日晒、雨淋造成死亡，但是不得密盖，以防闷死。
8)运输前必须准确计算放养场的潮水，以确定启运时间，如果放养在低潮区，应在大潮期间运苗，否则苗运到，埕地不干露，无法播种。
返回页首

虾池混养花蛤
虾贝混养的原理是通过对虾与贝类生理、生态的不同进行养殖，利用贝类滤食特点，充分利用虾类残饵、浮游生物、底栖生物及微型病原体，虾贝混养，有利于调节生态平衡，促进各品种生长，提高和净化水质，达到互利共生的目的。莆田对虾养殖户采用海水池塘生态养殖的对虾深受各地客商的青睐。为了改变传统的养殖模式，从九十年代开始，莆田后海垦区的对虾养殖户开始尝试新的养殖模式，即采取海水池塘生态养殖方式，充分利用虾池中存在单胞藻——剑水藻——对虾和对虾排泄物——硅藻——花蛤生物链的条件，实现对虾与花蛤套种养殖。实行生态养殖后，不但可节约饲料成本，使垦区水质有了明显改观，所生产的水产品成为“绿色食品”，所创产值还超过了养殖对虾本身，实现了经济效益和社会效益的“双赢”。目前，这种生态养殖的模式已逐渐在全国各地推广。
虾、蛤混养，即在对虾养成池中同时套养蛤仔。经多年试验，其养殖技术方法已获成功，一般亩产商品蛤可达1700～3800千克。这种养殖方式的优点是：可充分利用养殖设施和水体资源，提高虾池的利用率，提高产量，增加收入。虾池内水质肥沃，蛤仔的食料生物密度大，又是蓄水养殖，所以，加快了蛤仔的生长速度；除对虾外，敌害生物很少，若管理得当，既可节省苗种，又可提高产量。因此，虾、蛤混养是一种值得大力推广的生产方式。但在养殖中，主要要注意以下几个方面：
(一)作好基础设施的建设
虾池应设有独立的进、排水闸门。凡受洪水威胁的垦区虾池，需建排水沟，并在虾池内挖掘环沟，倾泻淤泥以免泥砂覆盖池底危及蛤仔的生长与成活。虾池池底要选择划片，以上埕和中埕养蛤，蛤埕距闸门、池岸远些为好，一般养蛤面积只占虾池面积的20％左右。
(二)清池消毒
在虾、蛤放养之前10天左右，应清淤去污，除杀敌害。淤泥可经曝晒干裂后除弃，底质较硬的蛤埕，应浅锄数厘米并捣碎泥块，再纳进过滤海水(滤水网目为60目)浸泡l～2天，然后用钉长2～3厘米的钉耙边排水、边耙埕，将蛤埕荡平抹光。最后，用茶子饼(每亩用量为5～8千克)或漂白粉(每亩用量为15千克)消毒，2天后注入经60目滤网过滤的海水冲洗虾池l～2次，使余毒消除干净。
(三)培养基础饵料生物
在蛤苗投放之前约5天，纳入过滤海水，水位保持在30～50厘米，然后在晴天上午施尿素1克／立方米水体、过磷酸钙0.3～0.5克／立方米水体，以培养蛤仔的基础饵料生物。
(四)蛤苗播放
蛤苗要争取比虾苗先播放，越早越好。蛤苗越早播放，穴居越深，受到对虾伤害越少。蛤苗的播放密度，以稀些为好。以湿播方法进行播放，白苗每亩播放175千克、中苗每亩播放400千克、大苗每亩播放600千克。
(五)养成管理
养成期间，要注意虾池内的饵料生物密度，尤其是养殖前期，水色较清时，应施肥以促进单胞藻的繁殖生长，一般在每汛小潮期施肥一次。
虾蛤混养，必须做到虾饵定位。蛤埕上禁止投喂各种虾饵。若上埕养蛤，则低埕投饵；若中埕养蛤，则四周投饵；或一片养蛤，一片投饵。若设饵料台，则更为理想。此外，对虾投饵量一定要足够，否则，对虾四处寻食，危及蛤仔的生存。
(六)虾、蛤收获
虾、蛤混养，一般是对虾先收获。收虾时，应注意蛤埕干露时间不宜过长，并及时进水，防止蛤仔死亡。
蛤苗(白苗)经7～8个月的养成，壳长达3.0厘米左右即可收获。收蛤时，不宜进水作业，否则淤泥四起，满池臭气，严重威胁蛤仔的生存。虾蛤混养，蛤仔难免有些会受到对虾伤害而死亡，死蛤壳内存有污臭的泥砂，故蛤仔收获后，需进行“淀木皇”，去除死蛤。其方法是：在木桶(高60～70厘米、口径100～150厘米)中盛入等量的海水、海泥和细砂，拌成泥浆，然后将蛤仔倒人桶中，用木棍搅拌，死蛤和砾石等沉在桶底，好蛤则浮在上中层。将好蛤捞起，用水冲洗干净后即可上市。
返回页首

潮间带养殖花蛤
(一)养殖场的选择条件
成蛤的养殖场，应选择风浪较为平静，潮流畅通，地势平坦，砂多泥少(含砂量为70％～90％)的中、低潮区；海水比重为1.010～l.025，最为理想的比重为1.012～1.020；流速为40~100厘米/秒。
(二)整埕播苗
1.播苗季节：播苗季节，依苗种的个体规格大小不同，而有较大差异。白苗，一般在4～5月播苗；中苗大多在12月播苗，有的地方因天气寒冷等原因，推迟到翌年春天播苗；大苗一般在产卵之前播苗。
2.整埕：整埕工作，主要是先在埕地靠近港道处和潮下带的边缘，用芒草筑堤，以防蛤苗流失。堤宽30～40厘米、高约25厘米。大片的滩涂也要用芒草围堤，隔成数块，便于管理。而后捡去埕面上的石块、杂物，用砂填好洼地，整平埕面。若埕地较软，则须开挖排水沟，以防埕面积水。最后，在播苗之前一星期，用漂白粉(15千克/亩)或茶籽饼(8千克/亩)泼洒埕地，杀除敌害生物。
3.播苗方法：播苗方法有干播和湿播两种。
(1)干播：退潮后埕地干露时，从停泊在埕地上的运苗船中卸下蛤苗。播苗时，要求播撒均匀，防止成堆集结。若潮水已上涨无法继续播苗或播苗未完成时，则应将蛤苗卸下，浸没于水中，待下一潮水再播。
白苗因个小体轻，易被潮水带走而流失，故多选用此法播苗。
(2)湿播：湿播是在潮水未退出埕面时，用船把蛤苗运至插好标志的埕地上，在标志范围内按量播撒均匀。播苗，应在平潮或潮流缓慢时进行，以免蛤苗流失。
用湿播方法，增加了播苗时间，提高了工效和蛤苗的成活率，但播撒较不均匀。这种方法，只适用于中苗和大苗播撒。
4.播苗密度：播苗密度，直接影响到蛤仔的生长速度和产量。如播苗密度太大，蛤仔生长较慢；如播苗密度太疏，不能充分利用养成面积，单产较低。因此，要掌握适宜的播苗密度。其播苗量，要根据蛤苗个体的大小、潮区的高低和底质条件等因素来决定(表19-6)：蛤苗个体大的，成活率高，可少播；潮区低的，蛤苗摄食时间长，生长快，同时敌害也较多，蛤苗受害率高，应适当多播；底质较硬的埕地，稳定性好，亦可多播。
此外，还要根据海区饵料生物的多寡及流速的大小而酌情增减。
表19-6蛤苗播苗密度与苗种规格、场地条件的关系

			每亩播苗量		每亩播苗量
	规格	规格	泥砂底质		砂质底
苗种类别	体长mm	体重mg/个	中潮区	低潮区	中潮区	低潮区
白苗	5-10	50-100	125	175	150	200
中苗	14	400	350	400	400	450
大苗	20	700	500	500	600	700

(三)养成管理
俗话说“三分苗，七分管”。做好养成期间的管理工作，是保证提高产量的重要措施。
1.移殖：移殖的主要目的是，转移养殖潮区，疏散养殖密度，促进生长。
(1)苗种增大，稀疏移殖：小苗播种的潮区较高，经过6～7个月的养殖后，个体显著增大，摄食量增加，养殖密度相对显得太密；同时，蛤仔的体质逐渐增强，对外界环境的适应能力较强。因此，应移到较低潮区放养，并适当降低养殖密度，以加速蛤仔的生长。
(2)随着不同季节移植，以提高蛤苗成活率：根据泥层保温性好，冬天不易冻死蛤苗和砂埕贮水量大，温度低，夏季不易晒死蛤苗的特点。随着季节的不同，可移植到不同的场地，以提高成活率。可采用边收获、边移植的方法进行。
(3)加快产后亲蛤恢复体质，移植促进生长：亲贝在产卵排精后，因体质虚弱，对环境因子的适应性差，易造成死亡。所以，应在繁殖季节之前，把亲贝移植到潮区低、饵料丰富、风平浪静的场地养殖，以恢复体质，加快生长速度。
2.防止灾、敌害：严重威胁蛤仔的自然灾害，主要是洪水和台风。在易受台风袭击的埕地，应争取在台风季节来临之前，收获或移植到安全地带；受洪水威胁的埕地，也应采取类似的措施；对未来得及收成和移殖而受害者，必须及时抢救，清除覆盖埕面的泥砂，集拢散失的蛤仔，以减少损失。
蛤仔的敌害生物及其防治措施如前所述。在养成期间应经常下埕除害，减少损失。
3.加强日常管理：蛤苗播放后，要经常到埕间巡管，检查蛤苗有否流失、蛤仔的生长速度和成活率、敌害的危害情况等，以便及时补苗或采取相应措施。同时，要疏通水沟、填补埕面、修补堤坝等。特别是刚繁殖后的亲蛤，体质虚弱，多数上浮在埕地表面，若被人为踩踏，死亡率更大。所以，在繁殖季节之后，更应加强管理或进行移殖。
返回页首

潮下带养殖花蛤
我国有近2亿亩近海滩涂，发展滩涂贝类养殖空间广阔，而且滩涂贝类种类多、适应能力强、大多可鲜活销售，为海鲜市场的主打品种。而且滩涂贝类大多潜居于潮间带或潮下带滩涂泥砂底质中，以浮游植物、有机碎屑为食，食物链短、生态效率高，为海洋“食草动物”，是环境的清洁者；由于其在底质中的运动和摄食活动，有利于底质环境有机物逐渐降解和释放，可减缓其突发性危害，还可缓解赤潮发生频率和危害程度。滩涂贝类的养殖一般不会对环境造成严重危害，管理得当，还会对海区环境的改善有一定的促进作用，实现养殖和环保双赢。
过去菲律宾蛤仔等滩涂贝类的养殖区主要集中在潮间带。潮间带养殖虽然具有管理、收获方便的特点，但潮间带是海洋与陆地的结合部，是陆源污染物入海的直接受纳区，大部分污染物都集中于此，其间生活的贝类容易受到污染物的伤害。而且滩涂贝类每天都有一定的时间处于露空状态，不能摄食，影响其生长。此外，由于潮水退后蛤仔就暴露于夏季高温下，如果再有大雨，滩面积水，滩涂贝类由于在高温下被淡水长时间浸泡，常发生大规模死亡，渔民称为“烂滩”，使滩涂贝类养殖严重减产。黄海和渤海冬季还常常结冰，由于冬季的低温、冻伤和早春融冰的淡水伤害，也使滩涂贝类发生死亡，每年早春都有滩涂贝类因冻害而发生大规模死亡的报道。潮下带无干露时间，受高温、冰冻和洪水的影响也小于潮间带，污染程度也比潮间带轻，因此潮下带养殖除可以消除潮间带养殖的上述弊端外，还具有清洁生产的性质，应开展潮下带养殖。
根据中国科学院海洋研究所吴耀泉的调查表明，蛤仔在我国的辽宁、河北、山东、江苏沿海，以及浙江、福建、台湾、广东和香港等地沿海均有分布。由潮间带至浅海水深10m左右为其主要栖息地带，胶州湾水深15m以上水域未发现有蛤仔。可见直至浅海水深10m左右也是养殖蛤仔的理想场所。
庄河市先后投入800万元用于海洋环境与污染的治理。并依靠科技创新，将花蛤养殖由浅滩移向了深海，实现了传统贝类养殖的重大突破。贝类浅滩养殖抗风浪能力弱，病害较多，养殖的贝类容易死亡。转移到深水养殖后，这些问题都迎刃而解了。2007年年初，大连地区遭遇历史罕见的风暴潮，浅海养殖业遭受重创，而庄河地区的贝类却因为养在5米以下的深水层，没有受到任何影响。
由于深海水质优良，污染少，贝类生长速度提高了一倍，不但避免了自然风险，还形成了良性循环。2006年，庄河地区贝类产量达到25万吨，预计2007年产量将达到35万吨。更令人欣喜的是，前些年庄河海域频频发生赤潮，近年来，由于大规模深海养殖的贝类以赤潮生物为食物，其生长过程中不断净化海水，改善生态环境，赤潮已从庄河海域完全消失了。
安全高效的海区养成。通过人工控制手段，使实际养殖生物量低于理论养殖环境容量。在没有养殖容量评估数据的情况下，实际操作时一般要参考本海区单位面积生物量的记录，使养殖密度控制在本海区生物量历史最高记录的30%-40%。通过降低单位环境空间养殖密度、增加生产体系的有序化，以提高群体成活率和个体生长速率，最终提高整个系统的生产效率。坚持清洁生产理念，首次提出并实施了海区养殖园田化管理理论与方法。选择适宜海区、采用健康种质苗种、控制播种密度、清除敌害、定期清杂、疏松底质、适时疏密、分片放养、合理间采、计划收获。养殖观念的重大转变和海区养殖管理水平的提高，产生了很好的效果。海区养成成活率提高了1.5-2.0倍，平均产量2.15吨/亩，经济效益可达1.5万元/亩。
大连科洋水产有限公司根据普兰店海域岸线实际，进行杂色蛤由滩涂潮间带养殖移至潮下带2~3米深水域养殖试验，经几年研究获得成功，并积累了实践经验。从2005年开始，多家企业推广了养殖模式，扩大养殖规模，总开发面积达到2.24万亩，投苗量2000余吨。2006年养成收获，采捕杂色蛤1.2万吨，最高亩产达到2吨，总产值达7000余万元，纯效益达到4000余万元。目前，这一养殖模式已在当地全面推广，养殖规模会进一步扩大，将有助渔民大幅增加收入。
养殖区选择在-10米等深线以内的潮下带海区，该区属软泥质海底，底栖藻类丰富，地势开阔平坦，水深在3～5m，潮流畅通，适合花蛤的生长。
养殖区配备1艘60-120马力渔船，负责播种看护及其他日常管理。
撒播方式:播种时船在标志范围内作“之”字形往返慢行，船向与潮流垂直，人在船上撒播，边行边播，要求撒播均匀。
返回页首

花蛤的收获方法
蛤仔的商品规格为壳长3厘米以上。由于苗种大小和养殖条件的不同，所以收获有早有迟。一般白苗经1年半、中苗经半年的养成，即可达到商品规格。福建沿海的蛤仔，一般自“清明”前后开始收获，至9月份结束；北方则多在春末夏初收获。蛤仔产卵后，体质消瘦，必须在繁殖季节之前收获。
由于各地传统习惯和蛤埕底质的不同，可分为锄洗、荡洗和挖捡等方法。
1.锄洗法：适用于含泥较多的埕地。操作较简便，工效高。收获时，将蛤埕分成若干小块(每小块约0.1亩)，然后在小块四周筑堤，堤高20厘米、宽30～40厘米，并在小块地势低的一边挖一个出水口，斜插上竹帘，竹帘后面放一蛤篮。采收时，用4齿耙耙翻埕土，深约10厘米，接着将预先拦蓄在小块上方的海水放入翻好的埕块内，经不断耙锄搅拌，埕土成为泥浆，蛤仔随即上浮在表层。再用戽桶舀水，泼洒埕上，将蛤仔集中到出水口竹帘处。然后用手耙将蛤仔往竹帘上耙，泥砂从竹帘上漏下，蛤仔则落在竹帘后面的蛤篮中，经洗净、捡去杂物和破蛤，即得纯净的蛤仔。
2.荡洗法：适用于砂质埕地。其优点是，能先收大蛤，留下小蛤继续养大，但花工较多。收获时。先在埕地上插好标志，在下一潮水未退出埕地之前，即下到埕地上用蛤荡顺流往后荡，到一定距离(约10～20米)后，将蛤荡内的蛤仔倒在篮内，借助海水的浮力，将蛤篮拖到筛蛤处筛选。筛蛤时，在埕地上边筛边走，使小蛤均匀地落在原来的埕地上，继续留养。筛起的大蛤，经“淀木皇”，去除砾石等杂物，洗净后即可上市。
3.挖捡法：不论蛤埕的底质组成如何，都可采用此法。收获时，每人相距约1米，横列并排用锄翻起蛤仔，一个个捡起放在蛤篮中。这种方法，采收的蛤仔较纯净，杂质少，且能利用半劳力，但工效较低。
此外，潮下带的蛤仔，可用特制的带有网兜和齿耙的蛤耙捞取。
返回页首

花蛤的灾害敌害
(一)灾害
1.洪水：位于河口地带的海区，一旦洪水暴发，海水比重迅速下降，若洪水持续时间在一周以上，往往会导致放养在该海区蛤仔的大批死亡。
2.台风：台风对底质稳定性较差的埕地，危害较为严重。台风或大风的袭击，大浪冲击埕地，往往造成蛤仔的流失或被砂土覆盖而致死。
此外，位于较高潮区的蛤苗，在炎夏季节烈日的曝晒下，会导致死亡，尤其是在小潮期，在埕地长时间曝晒之后，这时若又遇暴雨，则滚烫的雨水灌入蛤仔洞穴中，往往造成蛤苗的大量死亡。
(二)敌害生物及防除
1.鱼类
(1)中华须鳗(俗称尖嘴、软骨鳝)、鳝、尖吻蛇鳗(硬骨鳝)和食蟹豆齿鳗(青骨、土龙)等：为蛤仔最大的敌害。它们在福建海区，“立夏”前后侵入蛤埕大量吞食蛤苗和成蛤，炎夏退到低潮线下；秋季复又进入中、低潮区危害，秋后又退到潮下带过冬。可用2％～3％浓度的氰化钠毒杀，用量：砂泥质埕地每亩为80～120克；泥砂质埕地，每亩为150～200克；或也可用茶籽饼的浸出液撒泼除杀，每亩用量为5～8千克。
(2)中华海鲇(油松、黄松)、海鲇(赤松)：为暖水性底层鱼类，春末向河口、近岸洄游，喜食贝类，对低潮区的蛤仔危害尤为严重。可在蛤埕周围，插上红树或挂网防护。
(3)条纹东方鱼屯等：在春季游向近岸，用其尖锐的齿咬碎蛤仔的壳，吞食其肉。可用插竹或挂网等方法拦阻。
(4)鳐鱼：也能将蛤仔的壳嚼碎吞食，对低潮区埕地的蛤仔危害严重。可在埕地边缘放钓钩捕捉。
此外，还有黑鲷和黄鳍鲷等敌害鱼类。
2.蟹类：梭子蟹在春、秋季节侵入蛤埕，锯缘青蟹春末、夏季在蛤埕周围活动，它们常以其螯足夹碎蛤壳而食其肉，对蛤仔的危害仅次于蛇鳗类。可在退潮时捕捉，或用推网捕捉、挂网拦阻。
3.贝类
(1)斑玉螺(花螺)、福氏玉螺(苏螺)和荔枝螺(根螺)等：它们春秋季在中潮区、夏季在低潮区危害，用足包住蛤仔，分泌酸性液体洞穿贝壳，而后伸出吻部用齿舌啮食其肉。可用0.2％～0.3％的石炭酸泼洒埕面，迫使其出洞后捕之。
(2)寻氏肌蛤(海瓜子、土鬼)：其繁殖力较强，3～7月间在低潮区滩涂上大量出现，彼此以发达的足丝相互缠绕，覆盖埕面，影响蛤仔的正常生活，甚至会导致蛤仔窒息而死亡。受害严重时，可将其与蛤仔一起收获，利用二者比重的不同，在水中淘洗分离出上层的寻氏肌蛤后，再将蛤仔重新播种。
4.涡虫类：食蛤多岐虫(腐片虫)，在春暖时进入蛤埕，炎夏、严冬退到潮下带，常穴居于沙蚕穴中，与沙蚕共栖于蛤埕上。危害时，用其薄片状身体包裹蛤仔，分泌黏液，待闷死蛤仔后食之。可用茶籽饼除杀，每亩用量约7千克。
5.浒苔：浒苔对蛤苗危害甚大。春、夏两季，常在蛤苗埕地上大量繁殖生长，不仅消耗大量的营养盐，而且附生于埕面的砂砾及苗体上，严重时会闷死蛤苗。且浒苔尸体易腐烂变质，败坏水质。可用铁线耙耙除或用漂白粉除杀。
6.鸟类：凫(野鸭)，是一种候鸟，常成群结队地出现在滩涂上吞食蛤苗。可惊吓驱除。
此外，赤潮等也在不同程度上威胁着蛤仔。一些有毒的赤潮生物分泌的毒素虽不一定导致蛤仔死亡，但却可能危害人体健康，曾发生有人食用被裸甲藻污染的蛤仔后而死亡的事例。所以，海区水质污染问题，应得到高度重视。
返回页首

莆田市下尾村花蛤养殖协会
地址: 莆田市城厢区灵川镇下尾村 201 号
电话 : 0594-5326886,15860077066陈洪新(建议拨打手机)
厦门联络处: 厦门市湖里区仙洞路 21 号
电话 : 0592-3896027,15860077066陈洪新
邮箱 :277714818@qq.com
网址 :www.05928.cn